Noodpakket kopen en vullen met houdbaar voedsel

Ondanks dat een gezond mens gemakkelijk drie dagen zonder voedsel kan, is het toch handig om eten in je noodpakket te hebben. Het is verstandig om op krachten te blijven om in cruciale momenten rationele beslissingen te blijven nemen met een helder hoofd. Een noodrantsoen bestaat uit voedingsmiddelen uit de ‘Schijf van Vijf’. Gezond, voedzaam en hier en daar calorierijk (waarbij de calorieën geleverd worden door een goede balans van eiwitten, koolhydraten en vetten). Het gaat in zo’n situatie niet om luxe producten die je ’s avonds voor de televisie wegsnackt, maar om noodzakelijk voedsel dat je helpt te overleven.

Noodrantsoen, bestaande uit ‘ijzeren voorraad’

Een noodpakket samenstellen doe je voor de wat langere termijn. Een conflict of een al dan niet door mensen veroorzaakte ramp duurt altijd langer dan je voor ogen hebt. De vraag is: welk voedsel is onbeperkt houdbaar? Stel daarom een ijzeren voorraad samen. Dit zijn lang houdbare producten uit blik waar je een behoorlijke voorraad van opbouwt als je elke keer iets uit de winkel meeneemt. Zeker producten die op het label ‘tenminste houdbaar tot’ hebben staan kunnen vaak nog maanden na de uiterste datum worden geconsumeerd. Een noodrantsoen kopen hoeft dus niet moeilijk te zijn.

Droog voedsel inslaan

Heb je een grote vriezer? Koop diepvriesgroenten en vruchten en stop het apparaat vol. Gedroogd fruit blijft lang goed. Havermout, ook kurkdroog, blijft ook erg lang houdbaar als je de verpakking dichthoudt of anders luchtdicht verpakt. Beef Jerky, het gedroogde voedzame vlees, is een prima bron van verschillende vitaminen en mineralen, waaronder ijzer, zink en vitamine B12. Populair onder bodybuilders en krachtsporters. En natuurlijk rijst. Bedenk dat je rijst moet koken voordat je het kunt eten. Als je afgesloten bent van gas en elektriciteit, heb je niets meer aan je voorraad rijst. Of je moet de beschikking hebben over een barbecue-gaspit, maar hou dan alsjeblieft rekening met mogelijke koolstofmonoxidevergiftiging als je binnen kookt. Zet dan wanneer mogelijk een raam open en ventileer voldoende.

Pindakaas in je voedselpakket

Pakken knäckebröd of beschuit doen het ook goed in een noodpakket. Een aantal potten jam erbij en je kunt voor nood een tijdje vooruit. Goede tip: in potten 100% pindakaas zitten veel noodzakelijke eiwitten en goede vetten, het verzadigt vanwege deze eiwitten en het heeft een hoge calorische waarde. Moet je erop uit en ben je afhankelijk van de inhoud van je survival kit, dan houdt de inhoud je energie op peil. Bedenk dat je bij stoomuitval de producten uit de koelkast en de vriezer als eerste opeet. Het is zonder als dit bederft en je wat later beseft dat je er wel eens van afhankelijk was. Daarna stap je over op voedsel wat je ‘op de plank’ hebt staan.

Energiebehoefte berekenen

Ieder mens is anders en we zijn als individu uniek. Maar in de basis, als functionerend organisme, zijn we allemaal vrijwel hetzelfde. Een volwassen vrouw heeft per dag ongeveer 2000 kcal nodig en een volwassen man 2500 kcal, afhankelijk van grootte en gewicht. Is dit een paar weken de helft, is er geen man overboord. Je lichaam is erop gebouwd een tijdje op vetreserves te teren. Je lijf past zich aan als de omstandigheden daar om vragen. Ook in tijden van nood: heb je zelf voldoende in huis, maar je buren zijn minder verstandig geweest? Deel dan wat je hebt, geven maakt gelukkiger dan ontvangen. In tijden van nood hebben we elkaar nodig.